健康防癌新「硒」望

2018/07/22
健康防癌新「硒」望
巴西堅果在營養價值最大特色是富含硒,有助預防前列腺癌、乳癌,對甲狀腺健康也很重要。
巴西豆有「堅果之王」的稱呼。果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富;亦含有人體所需的八種胺基酸,其中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。最重要的是,巴西豆中的鎂、硒含量遠高於一般食品,更是蛋白質的豐富來源,對素食者非常有好處。巴西堅果在營養價值上的最大特色是富含硒,這種營養素據稱有助預防前列腺癌、乳癌、並對男性生育力、皮膚病、呼吸道疾病都有好處,並對甲狀腺健康也很重要。同時,巴西堅果也是維他命B及必需脂肪酸的良好來源。