沖泡耳掛咖啡2

2018/07/31
沖泡耳掛咖啡2

沖泡方式:

1撕開:取出掛耳濾包,撕開掛耳濾包上的封條,將濾包兩邊的紙製掛耳撐開掛到杯上。

2拍整:輕微搖晃並輕拍掛耳包使其掛耳包內咖啡粉平整。

3悶蒸:先注入約30~40cc熱水(溫度在8790度)潤濕咖啡粉並等待30秒。

4淬取:30秒過後開始注入熱水至掛耳濾袋口八~九分滿,淬取約三次(約150180cc)為止。

5移開:淬取完畢(咖啡淬取液約150180cc)取出掛耳濾包,即完成一杯美味咖啡。